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雞肉供需失衡·聚氨酯冷庫板來支招

2021.08.20

古時候有句話叫做“無雞不成宴”，說明了雞肉在古時候的重要性。而到現代，雞肉也已經成為了我國居民的第二大肉食來源。
商品雞價格不足5元
由于豬肉價格的波動幅度較大，雞肉、鴨肉等禽肉類產品，價格也受到影響，出現了一定程度的波動，尤其是雞肉價格，作為居民日常的消費需求之一，雞肉的價格現已跌破7元/斤。

相比2020年，今年的雞肉價格跌幅達到20%，目前價格在3元-6元左右，而且很多商品雞價格一直在4.5元/斤徘徊，按照這個價格來計算，養(yǎng)殖戶們根本沒有多少利潤。

【小知識】冰鮮冰凍雞肉
如今，在城市居住的人自己養(yǎng)雞不太現實，所以去只能選擇去超市購買冰鮮雞肉或冰凍雞肉。
N0.1冰鮮雞：嚴格按照要求把屠宰后的雞在一個小時之內，通過冰水冷卻、風冷等方式將溫度降到0℃—4℃。然后再進行保鮮處理和包裝，并且在后續(xù)的加工、流通和零售過程中始終保持在0℃—4℃的溫控條件。簡單來說就是，冰鮮雞低溫不結冰。
N0.2冷凍雞：利用傳統(tǒng)的冷凍技術，把經過屠宰之后的雞，放進冷庫的預冷間，短時間內將溫度降到0℃使其凍結，再放在-18℃條件下儲存。冷凍雞就是儲存結冰的雞肉。
聚氨酯冷庫板，緩解供需平衡
正如豬有“豬周期”，雞也有“雞周期”，供應和需求之間是動態(tài)平衡關系，一旦供應高過需求，就會造成產能過剩，價格低廉。這時候，如果用冷凍將屠宰后的雞肉儲存起來，就可以減少流通的壓力。待價格上升之后，供應偏緊之時，將冷凍的雞肉銷售，可減少前期的虧損，這種模式在白羽肉雞行業(yè)非常成功。

根據制冷品牌了解，湖南三合美聚氨酯冷庫板，保溫性能優(yōu)異、防火性能良好、板材經久耐用、戊烷綠色技術、安裝簡便快捷……獲得眾多肉禽冷庫商家的認可。

據了解，三合美生產的厚度10公分（保鮮庫、溫度保持在0°C）、15公分（冷藏庫、溫度保持在-18°C）、20公分（冷凍庫、溫度保持在-38°C），導熱系數為0.018~0.024w/m·k，其等效保溫厚度是混凝土墻的千分之一?！案吲浔群诹稀1級防火阻燃、凈化板材10年不褪色不生銹、配件齊全安裝簡便、嚴絲合縫降低能耗”，一位雞肉冷凍庫承建商如此談到三合美的冷庫板。
目前，雞肉概念上市公司包括圣農發(fā)展、仙壇股份、新希望、溫氏股份、華英農業(yè)、華統(tǒng)股份等多家?！半u肉周期性相對沒有豬肉強，但企業(yè)的產能調整仍需要一定的周期，除了企業(yè)做好提前預判，積極調整之外，政府和協會也應該做好引導和平衡工作?！币晃浑u肉流通貿易商表示。